गुड़-तिल खीर: सर्दियों के लिए एक खास और पौष्टिक मिठाई

गुड़-तिल खीर: सर्दियों के लिए एक खास और पौष्टिक मिठाई

सर्दियों में शरीर को गर्माहट और ऊर्जा देने के लिए गुड़ और तिल का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। आज हम एक नई और अनोखी रेसिपी पेश कर रहे हैं, गुड़-तिल खीर, जो सर्दियों के मौसम में न केवल आपके स्वाद को तृप्त करेगी, बल्कि सेहत का भी ख्याल रखेगी।

सामग्री:

तिल (सफेद) - 1/4 कप

चावल - 1/4 कप (धुले और भिगोए हुए)

दूध - 1 लीटर

गुड़ - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

घी - 1 चम्मच

इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच

कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) - 2 बड़े चम्मच

सूखी नारियल की कतरन - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

अनोखी रवा इडली रेसिपी: मसाला रवा इडली

अनोखी रवा इडली रेसिपी: मसाला रवा इडली

रवा इडली एक साधारण और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता है, लेकिन आज हम इसे एक नया ट्विस्ट देंगे। हम बनाएंगे मसाला रवा इडली, जिसमें मसालों और सब्जियों का फ्लेवर भरकर इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट रूप देंगे। यह इडली न केवल खाने में लाजवाब होगी, बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन है।

सामग्री:

सूजी (रवा) - 1 कप

दही - 1/2 कप

पानी - 1/2 कप (या आवश्यकता अनुसार)

तेल - 1-2 चम्मच

राई - 1/2 चम्मच

उबली हुई मटर - 2-3 चम्मच

बारीक कटी हुई गाजर - 2-3 चम्मच

बारीक कटी हुई शिमला मिर्च - 2-3 चम्मच

मूंग दाल चीला (Moong dal Cheela)

मूंग दाल चीला रोल (Moong dal Cheela)

सामग्री:

मूंग दाल: 1 कप (भिगोकर पीसी हुई)

अदरक-हरी मिर्च पेस्ट: 1 चम्मच

पनीर: 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

क्विनोआ उपमा(Quinoa Upma Recipe)

क्विनोआ उपमा(Quinoa Upma Recipe)

 

क्विनोआ क्या है — Quinoa in Hindi — Quinoa Kya Hai

Quinoa in Hindi — क्विनोआ एक ग्रेन यानी की अनाज है। इसकी खेती दक्षिण अमेरिका में सबसे ज्यादा की जाती है। इस अनाज का जूलॉजिकल नाम चिनोपोडियम क्यूनाओ है। यह अमरंथ फैमिली के अंतर्गत आता है जिसे भारत में बथुआ के नाम से जाना जाता है। क्विनोआ में फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। यही कारण है की लोग इसे सुबह में नाश्ते के तौर लेना पसंद करते हैं।

क्विनोआ एक बहुत ही शक्तिशाली अनाज है जो दुनिया के सबसे ज्यादा पसंदीदा खाने पीने वाली चीजों में से एक है। इसके अंदर बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ बनाने के साथ साथ इसे दूसरी कई बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करने में मदद करते हैं। यही कारण है की इसे ‘सुपर फूड या सुपर ग्रेन’ के नाम से भी जाना जाता है।

पनीर पोहा: एक यूनिक और हेल्दी रेसिपी

पनीर पोहा: एक यूनिक और हेल्दी रेसिपी

पोहा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन आज हम बनाएंगे पनीर पोहा, जो स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम परफेक्ट है जो कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं।

सामग्री:

पोहा (चिड़वा) - 1 कप

पनीर - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

प्याज - 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)

टमाटर - 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)

शिमला मिर्च - 1 छोटी (बारीक कटी हुई)

मूंगफली - 2 बड़े चम्मच (भुनी हुई)